de Buyer Affinity nerezová pánev, 32 cm

Kód: 1675906
Neohodnoceno
Značka: de BUYER
5 999 Kč 4 958 Kč bez DPH
Skladem u dodavatele
Můžeme doručit do:
20.2.2023

Pánev nerezová Affinity s průměrem 32 cm a výškou 5 cm vhodná na všechny typy médií včetně indukčních. Nádobí je elegantní a proto je můžeme využívat přímo k servírování nebo k prezentaci v bufetových systémech.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Celé tělo nádoby tvoří 5 vrstev hliníku a nerezové oceli, tím se nahřívá rovnoměrně dno i boční strany. Použitím vícevrstvého materiálu získáme rychlý přenos teploty tzn. můžeme rychlé přivést k varu, ale funguje skvěle i v případě, že potřebujeme rychle snížit teplotu například při přípravě omáček.

Výhodou rychlého přenosu teplot je rychlé vaření - úspora času, úspora energie, zachování vitamínů a živin.

Parametry:

  • Průměr: 32 cm
  • Výška: 5,0 cm

De Buyer Affinity

Inovativní nádobí francouzského výrobce De Buyer určené především pro přesné vaření a přípravu pokrmů redukčním vařením. Pánev Affinity díky více vrstvám různých materiálů velmi rychle reaguje na změnu teploty. Rychle se tedy nahřívá a také rychle ochlazuje. Velkou výhodou jsou také pevně nýtované rukojeti z nerezové oceli 18/10. Veškeré pánve Affinity je možno mýt v myčkách nádobí.

Pět vrstev Affinity

Vnitřní vrstva je tvořena nerezovou ocelí charakteristiky 18/10, která velmi dobře odolává chemickým a mechanickým procesům při vaření. Vnitřní 3 vrstvy tvoří hliník, který je výborným vodičem tepla. Vnější vrstva je opět nerezová (18/10) s magnetickou úpravou pro použití na indukčních plotnách.

Proč pánve Affinity

Nádobí Affinity je tvořeno po celém svém povrchu pěti vrstvami materiálu, který rychle reaguje na nahřátí a ochlazení. Chybí zde akumulační vrstva známá z klasického nádobí s tlustým dnem. Nahřívání probíhá velice rychle a rovnoměrně po celém povrchu nádobí, což oceníte především při přípravě omáček, krémů, pokrmů z mléka či karamelu. Nádobí Affinity je vhodné pro redukční vaření (dlouhodobé odpařování vody z pokrmů).

Doplňkové parametry

Kategorie: de Buyer
Záruka: 2 roky
Hmotnost: 0.5 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

de Buyer
Firma de Buyer se sídlem ve Vosges ve Francii je rodinná forma založená v roce 1830. Navrhuje a vyrábí profesionální kuchyňské a cukrářské nádobí nejen pro domácí použití, ale i pro restarurace a obchody. 


Pyšní se více jak 180 lety zkušeností v oblasti obrábění kovů (ocel, nerez, Měď či hliník). V dnešní době firma nabízí více jak 2500 produktů, které vyváží do více než 95 zemí po celém světě. Odbornost a vynikající zpracování výrobků de Buyer bylo oceněno EPV (Living Heritage Company). 

Nádobí značky de Buyer používá mnoho profesionálních kuchařů a odborníků. Firma úzce spolupracuje se středisky jako je Institut Paul Bocuse,  Ecole Nationale de la Pâtisserie, Ecole de Cuisine Alain Ducasse či Ecole Ferrandi.

 

de-buyer-ocelove-panve