Dranžírovací (plátkovací) nože - německé kované nože F. DICK, ZWILLING a WÜSTHOF

Nejprodávanější

professional s plátkovaci 16 cm
ZdarmaZdarma
 
2 120 Kč
(1 752 Kč bez DPH)
Detail
dranzirovaci nuz dick ze serie red spirit v delce 21 cm
 
2 140 Kč
(1 769 Kč bez DPH)
Detail
four star platkovaci 16 cm
2 060 Kč –34 %
Původně: 2 060 Kč  (–34 %)
1 350 Kč
(1 116 Kč bez DPH)
Detail
F. Dick 1905 Dranžírovací nůž 15cm Černá
 
2 190 Kč
(1 810 Kč bez DPH)
Detail
four star ii platkovaci 20 cm
 
3 070 Kč
(2 537 Kč bez DPH)
Detail
porcovaci nuz hektor ze serie red spirit
 
2 820 Kč
(2 331 Kč bez DPH)
Detail
professional s plátkovaci 16 cm
 
2 170 Kč
(1 793 Kč bez DPH)
Detail
F. Dick ActiveCut Dranžírovací nůž 21cm Černá
 
1 620 Kč
(1 339 Kč bez DPH)
Detail
35 položek celkem
four star platkovaci 16 cm
Akce
2 060 Kč –34 %
1 116 Kč bez DPH
1 350 Kč

Ikonický plátkovací nůž s délkou čepele 16 cm od prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels modelové řady Four Star....

dranzirovaci nuz dick ze serie red spirit v delce 21 cm
1 769 Kč bez DPH
2 140 Kč

Dranžírovací  nůž je určen k plátkování a porcování již tepelně upraveného  masa , je ale i univerzálním pomocníkem při krájení a...

F. Dick Premier Plus Dranžírovací nůž, kovaný 21cm Červená
1 926 Kč bez DPH
2 330 Kč

Dranžírovací nůž vhodný pro krájení a přípravu masa F. Dick s délkou 21 cm z vysoce kvalitní a barevně odlišné série Premier Plus HACCP.

F. Dick Premier Plus Dranžírovací nůž,kovaný 15cm Černá
1 603 Kč bez DPH
1 940 Kč

Dranžírovací nůž F. Dick s délkou 15 cm z vysoce kvalitní série Premier Plus.

F. Dick Premier Plus Dranžírovací nůž,kovaný 18cm Černá
1 678 Kč bez DPH
2 030 Kč

Dranžírovací nůž F. Dick s délkou 18 cm z vysoce kvalitní série Premier Plus.

professional s plátkovaci 16 cm
ZdarmaZdarma
1 752 Kč bez DPH
2 120 Kč

Plátkovací nůž s délkou čepele 16 cm od přední německé značky Zwilling J. A. Henckels, je pomocníkem do každé kuchyně. Tenká jemně...

F. Dick 1893 Dranžírovací nůž 21cm Černá
ZdarmaZdarma
6 802 Kč bez DPH
8 230 Kč

Dranžírovací nůž F. Dick s délkou 21 cm z estetické damašské série 1893.

dick dranzirovaci nuz s vlnitym vybrusem kovany 21 cm
ZdarmaZdarma
1 983 Kč bez DPH
2 400 Kč

Dranžírovací nůž s vlnitým výbrusem F. Dick s délkou 21 cm z vysoce kvalitní série Premier Plus.

dick dranzirovaci nuz s vlnitym vybrusem kovany 26 cm
ZdarmaZdarma
2 273 Kč bez DPH
2 750 Kč

Dranžírovací nůž s vlnitým výbrusem F. Dick s délkou 26 cm z vysoce kvalitní série Premier Plus.

F. Dick Premier Plus Dranžírovací nůž,kovaný 18cm Žlutá
1 678 Kč bez DPH
2 030 Kč

Dranžírovací nůž vhodný na krájení a přípravu drůbeže F. Dick s délkou 18 cm z vysoce kvalitní a barevně odlišné série Premier Plus HACCP.

F. Dick Premier WORLDCHEFS Dranžírovací nůž WACS 18cm Perleť
ZdarmaZdarma
2 463 Kč bez DPH
2 980 Kč

Dranžírovací nůž F. Dick s délkou 18 cm z jedinečné hygienicky a antibakteriálně zaměřené série Premier WACS.

dick dranzirovaci nuz premier plus kovany 21 cm
1 926 Kč bez DPH
2 330 Kč

Dranžírovací nůž F. Dick s délkou 21 cm z vysoce kvalitní série Premier Plus.

F. Dick Premier Plus Dranžírovací nůž, kovaný 21cm Modrá
1 926 Kč bez DPH
2 330 Kč

Dranžírovací nůž vhodný pro krájení a přípravu ryb F. Dick s délkou 21 cm z vysoce kvalitní a barevně odlišné série Premier Plus HACCP.

F. Dick Premier WORLDCHEFS Dranžírovací nůž WACS 21cm Perleť
ZdarmaZdarma
2 653 Kč bez DPH
3 210 Kč

Dranžírovací nůž F. Dick s délkou 21 cm z jedinečné hygienicky a antibakteriálně zaměřené série Premier WACS.

dick dranzirovaci nuz premier plus kovany 26 cm
ZdarmaZdarma
2 231 Kč bez DPH
2 700 Kč

Dranžírovací nůž F. Dick s délkou 26 cm z vysoce kvalitní série Premier Plus.

dick dranzirovaci nuz premier plus kovany cerveny 26 cm
ZdarmaZdarma
2 231 Kč bez DPH
2 700 Kč

Dranžírovací nůž vhodný pro krájení a přípravu masa F. Dick s délkou 26 cm z vysoce kvalitní a barevně odlišné série Premier Plus HACCP.

porcovaci nuz hektor ze serie red spirit
2 331 Kč bez DPH
2 820 Kč

Hektor  je ideální na řezání větších kusů masa a ryb, zároveň je vhodný jako brisket knife pro vaše grilování.  Dlouhé zakřivené ostří...

F. Dick 1905 Dranžírovací nůž s vlnitým výbrusem 21cm Černá
ZdarmaZdarma
2 207 Kč bez DPH
2 670 Kč

Dranžírovací nůž s vlnitým výbrusem F. Dick s délkou 21 cm ze série 1905.

F. Dick 1905 Dranžírovací nůž 21cm Černá
ZdarmaZdarma
2 149 Kč bez DPH
2 600 Kč

Dranžírovací nůž F. Dick s délkou 21 cm z exklusivní designové série 1905.

F. Dick ActiveCut Dranžírovací nůž 21cm Černá
1 339 Kč bez DPH
1 620 Kč

Dranžírovací nůž  F. Dick s délkou 21 cm z kované série klasických tvarů Active Cut.

pure platkovaci 16 cm 2
1 736 Kč bez DPH
2 100 Kč

Designový plátkovací nůž s délkou čepele 16 cm, prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels. Vysoká kvalita a jedinečný design...

F. Dick 1905 Dranžírovací nůž 15cm Černá
1 810 Kč bez DPH
2 190 Kč

Dranžírovací nůž F. Dick s délkou 15 cm z exklusivní designové série 1905.

Nůž Zwilling
ZdarmaZdarma
2 331 Kč bez DPH
2 820 Kč

Plátkovací nůž modelové řady Zwilling Pro s délkou čepele 20 cm je výborným pomocníkem do vaší kuchyně. Tenká a velice ostrá čepel...

38400260 white
ZdarmaZdarma
2 860 Kč bez DPH
3 460 Kč

Plátkovací nůž modelové řady Zwilling Pro s délkou čepele 26 cm je výborným pomocníkem do vaší kuchyně. Tenká a velice ostrá čepel...

Nahoru
Další produkty

Tato kategorie obsahuje dranžírovací nože. Jedná se o nože, které díky úzké a velmi ostré čepeli nakrájí pečeni, maso a šunku na velmi tenké plátky.
Dranžírovací (plátkovací) nože Vám nabízíme v několika designových kolekcích. Naleznete zde nože od výrobce F. DICK z estetické damašské série 1893, nože z jedinečné série s masivními spoji 1905, kované nože klasických tvarů ze série Active Cut či Premier Plus, nože se speciální hygienickou antibakteriální vrstvou ze série WACS a nože japonských tvarů ze série Red Spirit. Preferujete-li jiného výrobce, zkuste třeba dranžírovací kované nože od další německého výrobce nožů Wusthof anebo tradiční značku kovaných nožů Zwilling. S žádným nožem od nás určitě nešlápnete vedle...

Dranžírovací nůž (plátkovací nůž)

Plátkovací či dranžírovací nůž je další typ nože, který by rozhodně neměl chybět v žádné kuchyni. Tento velmi praktický nůž se díky své dlouhé a tenké čepeli hodí na porcování hotového masa, čištění syrového masa, čištění a plátkování ryb nebo krájení jakýchkoliv plátků. Dále jej také doporučujeme na práci s většími kusy ovoce. V japonsku tento typ nože nazývají Yanagi nebo Sujihiki a může dosahovat délky až 30 cm.

Co je to dranžírování?

Dranžírovat - dranžér, tranšér číšník nebo kuchař specializovaný na krájení, porcování a plátkování tepelně upraveného masa, drůbeže, ryb a některých druhů zvěře a ptactva.

Dranžírovací nůž je kuchyňský nůž používaný ke krájení tepelně upraveného masa, vyrábí se v mnoha různých velikostech s délkou ostří mezi 20 až 30 cm.

Dranžírovací příbor tvoří jej dokonale ostrý nůž s délkou ostří cca 20 - 25 cm, velice ostrou špičkou (slouží k překrajování chrupavek) a dvouzubá vidlička. Používá se k dranžírování jatečního masa, drůbeže a zvěřiny, zpravidla před zraky stolovníků. Vidlička s mírně ohnutými zuby slouží ke krájení steaků. S rovnými zuby naopak pro krájení drůbeže nebo masa s kostí. (dranžírovat, tranšírovat krájet, porcovat)