Filetovací nože - nože na ryby

Nejprodávanější

Filetovací nůž 20 cm, Wüsthof Classic
1 670 Kč –1 %

.

1 364 Kč bez DPH
1 650 Kč
28 položek celkem
F. Dick 1905 Filetovací nůž, flexibilní 18cm Černá
2 020 Kč –5 %
1 579 Kč bez DPH
1 910 Kč

Filetovací nůž flexibilní F. Dick s délkou 18 cm z exklusivní designové série 1905.

F. Dick ActiveCut Filetovací nůž, flexibilní  18cm Černá
1 182 Kč bez DPH
1 430 Kč

Filetovací nůž ohebný  F. Dick s délkou 18 cm z kované série klasických tvarů Active Cut.

F. Dick Premier Plus Filetovací nůž, flexibilní,kovaný 18cm Černá
1 810 Kč –5 %
1 421 Kč bez DPH
1 720 Kč

Filetovací nůž ohebný F. Dick s délkou 18 cm z vysoce kvalitní série Premier Plus.

F. Dick Premier Plus Filetovací nůž, flexibilní,kovaný 18cm Modrá
1 810 Kč –6 %
1 413 Kč bez DPH
1 710 Kč

Filetovací nůž vhodný pro přípravu ryb F. Dick s délkou 18 cm z vysoce kvalitní a barevně odlišné série Premier Plus HACCP.

F. Dick Premier Plus Filetovací nůž, flexibilní,kovaný 21cm Černá
2 110 Kč –6 %
1 645 Kč bez DPH
1 990 Kč

Filetovací nůž ohebný F. Dick s délkou 21 cm z vysoce kvalitní série Premier Plus.

F. Dick Red Spirit Filetovací nůž, flexibilní 18cm Červená
1 397 Kč bez DPH
1 690 Kč

Filetovací nůž ohebný F. Dick s délkou 18 cm z inspirativní série Red Spirit.

F. Dick Red Spirit Yanagiba, nůž na sushi 24cm Červená
1 840 Kč –5 %
1 438 Kč bez DPH
1 740 Kč

Nůž YANAGIBA  F. Dick s délkou 24 cm z inspirativní série Red Spirit.

Filetovací nůž 16 cm, Wüsthof Classic
1 264 Kč bez DPH
1 530 Kč

.

Filetovací nůž 16 cm, Wüsthof Classic
1 670 Kč –8 %
1 264 Kč bez DPH
1 530 Kč

.

Filetovací nůž 16 cm, Wüsthof Classic Ikon
2 160 Kč –5 %
1 694 Kč bez DPH
2 050 Kč

.

Filetovací nůž 16 cm, Wüsthof Classic Ikon Creme
2 160 Kč –5 %
1 694 Kč bez DPH
2 050 Kč

.

Filetovací nůž 16 cm, Wüsthof Gourmet
820 Kč –5 %
645 Kč bez DPH
780 Kč

.

Filetovací nůž 16 cm, Wüsthof Grand Prix II
1 670 Kč –11 %
1 231 Kč bez DPH
1 490 Kč

.

Filetovací nůž 16 cm, Wüsthof Ikon
2 554 Kč bez DPH
3 090 Kč

.

Filetovací nůž 18 cm, Wüsthof Classic
1 800 Kč –1 %
1 471 Kč bez DPH
1 780 Kč

.

Filetovací nůž 18 cm, Wüsthof Classic
1 930 Kč –8 %
1 471 Kč bez DPH
1 780 Kč

.

Filetovací nůž 18 cm, Wüsthof Grand Prix II
1 930 Kč –4 %
1 537 Kč bez DPH
1 860 Kč

.

Filetovací nůž 20 cm, Wüsthof Classic
1 670 Kč –1 %
1 364 Kč bez DPH
1 650 Kč

.

Nahoru
Další produkty

V čem se filetovací nůž liší od ostatních nožů? Zejména tím, že jsou tenčí, štíhlejší a proto i pružnější. Maso ryb je méně pevné a kompaktní než maso ostatních zvířat, proto je nutné, aby nůž do ryby vnikal s co nejmenším odporem. Díky vyšší flexibilitě čepele, můžeme snadno oddělit maso od kůže a bez velikých ztrát oddělit páteř.

Filetovací nože - úzká a ohebná čepel tohoto nože umožňuje snadné filetování a odstraňování kůže a kostí z masa ryb.

Správně nafiletovat rybu už nemusí být problém. Každá ryba se zpracovává kapánek jinak, proto je vždy nutné, najít si postup – např. na internetu. Poté už jen potřebujete rybu, dobrý filetovací nůž a můžeme se pustit do díla. 

Filetovací kuchyňské nože jsou velice specifickou záležitostí, nicméně jejich prodej v posledních letech narůstá. Zřejmě to souvisí s trendem zdravého stravování a obecnou ochotou Čechů jíst více ryby, než tomu bylo v minulých letech. Filetovací nůž je štíhlý a ohebný, jeho čepel lze do strany ohnout až do 45° bez poškození (ohnutí) čepele. Při filetování ryby se špička nože bokem dotýká pracovní podložky, zatímco druhou rukou (dlaní) přidržujeme filet, a pouze při řezu můžeme tlakem na nůž přesně vézt linii řezu mezi kůží ryby a masem. Tvar filetovacího nože a jeho vybroušená pata ostří, je velice podobný vykošťovacímu noži, a proto jej lze použít i na vykošťování.