Japonské a čínské nože (Santoku, tanto, gyutoh, sujihiki, nakiri, yanagiba

Nejprodávanější

Čínský kuchařský nůž + brousek Solingen Wüsthof Silverpoint
 
1 390 Kč
(1 149 Kč bez DPH)
Detail
F. Dick ActiveCut Santoku,se speciálním výbrusem 18cm Černá
 
1 980 Kč
(1 636 Kč bez DPH)
Detail
four star santoku 18 cm
2 910 Kč –35 %
Akce
Ihned k odeslání (> 1)
Původně: 2 910 Kč  (–35 %)
1 890 Kč
(1 562 Kč bez DPH)
Detail
Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Ikon
ZdarmaZdarma
 
3 990 Kč
(3 298 Kč bez DPH)
Detail
Zwilling MIYABI 4000 FC  Nakiri 17cm
ZdarmaZdarma
Doprava zdarma
2-3 týdny
 
4 340 Kč
(3 587 Kč bez DPH)
Detail
73 položek celkem
four star santoku 18 cm
Akce
2 910 Kč –35 %
Ihned k odeslání (> 1 ks)
1 562 Kč bez DPH
1 890 Kč

Ikonický nůž Santoku s délkou čepele 18 cm od prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels modelové řady Four Star....

Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon
ZdarmaZdarma
2 289 Kč bez DPH
2 770 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon s délkou čepele 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

Nůž japonský 17 cm, Wüsthof Grand Prix II
ZdarmaZdarma
1 735 Kč bez DPH
2 099 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Grand Prix II s čepelí dlouhou 17 cm. Tvrdost 58 HRC.

Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Gourmet
1 281 Kč bez DPH
1 550 Kč

Japonský nůž Santoku Gourmet s výbrusem pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 - 57 HRC.

Japonský nůž 14 cm výbrus, Wüsthof Classic
ZdarmaZdarma
1 727 Kč bez DPH
2 090 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic s délkou čepele 14 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

F. Dick 1893 Santoku se speciálním výbrusem 18cm Černá
ZdarmaZdarma
7 124 Kč bez DPH
8 620 Kč

Nůž Santoku se speciálním výbrusem F. Dick s délkou 18 cm z estetické damašské série 1893.

F. Dick Premier WORLDCHEFS Santoku  18cm Perleť
ZdarmaZdarma
2 868 Kč bez DPH
3 470 Kč

Nůž Santoku F. Dick s délkou 18 cm z jedinečné hygienicky a antibakteriálně zaměřené série Premier WACS.

F. Dick 1778 Santoku ze série 1778 18cm
ZdarmaZdarma
12 752 Kč bez DPH
15 430 Kč

Nůž Santoku F. Dick s délkou 17 cm z kované, limitované jubilejní série 1778.

cinsky kucharsky nuz sekacek dick na krajeni ze serie red spirit v delce 18
3 678 Kč bez DPH
4 450 Kč

Extrémně ostrý čínský kuchařský nůž na krájení F. Dick s délkou 18 cm z inspirativní série Red Spirit je určen pro opravdové...

cinsky kucharsky nuz sekacek dick na sekani ze serie red spirit v delce 18
3 678 Kč bez DPH
4 450 Kč

Extrémně ostrý čínský kuchařský nůž na sekání  F. Dick  s délkou  18   cm  z inspirativní série  Red Spirit  je určen pro opravdové...

F. Dick ActiveCut Santoku,se speciálním výbrusem 18cm Černá
1 636 Kč bez DPH
1 980 Kč

Nůž Santoku se speciálním výbrusem F. Dick s délkou 18 cm z kované série klasických tvarů Active Cut.

F. Dick 1905 Santoku se speciálním výbrusem 18cm Černá
ZdarmaZdarma
2 628 Kč bez DPH
3 180 Kč

Nůž Santoku se speciálním výbrusem F. Dick s délkou 18 cm z exklusivní designové série 1905.

Japonský nůž Santoku 14 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon Creme
ZdarmaZdarma
2 116 Kč bez DPH
2 560 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon Creme pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

Nůž japonský 14 cm výbrus, Wüsthof Grand Prix II
ZdarmaZdarma
1 727 Kč bez DPH
2 090 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Grand Prix II s čepelí dlouhou 14 cm. Tvrdost 58 HRC.

Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Grand Prix II
ZdarmaZdarma
1 959 Kč bez DPH
2 370 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Grand Prix II s výbrusem a čepelí dlouhou 17 cm. Tvrdost 58 HRC.

Čínský kuchařský nůž Solingen Wüsthof Classic, 18 cm
ZdarmaZdarma
3 033 Kč bez DPH
3 670 Kč

Kovaný Čínský nůž Wüsthof Classic pro krájení potravin na velmi tenké plátky. Doživotní záruka. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

qqqq
1 347 Kč bez DPH
1 630 Kč

Čínský kuchařský nůž Wüsthof Gourmet pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Hmotnost 320 g.

Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO Colour, 17 cm
752 Kč bez DPH
910 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO s čepelí dlouhou 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 HRC.

Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO Colour, 17 cm, na zeleninu 1
752 Kč bez DPH
910 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO s čepelí dlouhou 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 HRC.

Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO Colour, 17 cm, na drůbež
752 Kč bez DPH
910 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO s čepelí dlouhou 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 HRC.

Čínský kuchařský nůž Solingen Wüsthof PRO COLOUR, černá, 20 cm 2
1 149 Kč bez DPH
1 390 Kč

Čínský kuchařský nůž Wüsthof PRO s čepelí dlouhou 20 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 HRC.

Čínský kuchařský nůž Solingen Wüsthof PRO COLOUR, zelená, 20 cm
1 149 Kč bez DPH
1 390 Kč

.

Čínský kuchařský nůž Solingen Wüsthof PRO COLOUR, 20 cm
1 149 Kč bez DPH
1 390 Kč

.

Čínský kuchařský nůž Solingen Wüsthof PRO COLOUR, žlutá, 20 cm 1
1 149 Kč bez DPH
1 390 Kč

Čínský kuchařský nůž Wüsthof PRO s čepelí dlouhou 20 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 HRC.

Nahoru
Další produkty

Pro lepší přehled a snadnou orientaci jsme pro Vás rozdělili nože F.Dick a Zwilling do kategorií dle vlastností a použití.

Japonské a čínské nože - klasické japonské nože na maso a zeleninu santoku. Nože santoku se vyznačují tenkým ostřím s kuželovou špičkou.

Santoku nůž má původ v asijské kuchyni. V překladu znamená „nůž tří ctností". Díky své nízké váze, tenké čepeli a široké špičce dokáže krájet velmi úzké a malé tvary. Tento nůž oceníte při krájení cibule, rajčat a jiné zeleniny. Santoku nůž představuje jeden z mnoha druhů japonských nožů, přesto je zaměňován za všeobecný název „japonský nůž”.

Sushi, rýže, nudle, kachna, syrové ryby, krevety, řasy,…… to vše vás může napadnout, když slyšíte o čínské či japonské kuchyni. Ale co ještě neodmyslitelně patří k asijské kuchyni? Jsou to nože a sekáčky, které podle tvaru čepele poznáte na první pohled. Čínské a japonské pokrmy jsou z převážné části připravované z čerstvé zeleniny, masa a ryb. Příprava je velmi rychlá – vše nasekat a opéct ve velké pánvi Wok. Nejznámější čínský nůž je Santoku, který má velkou a pevnou čepel a má univerzální použití. Nůž Nakiri svým tvarem připomíná spíš sekáček na maso a má též všestranné využití. Nůž zvaný  Yanagiba je štíhlý a špičatý a používá se zejména na krájení tenkých plátků sushi a saschimi.

Japonský typ nože NAKIRI - tradiční nůž na zeleninu. Výška nože Vám umožní nakrájenou surovinu nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve.

Japonský typ nože YANAGIBA - tradiční nůž určený k filetování ryb. Má jednostranné  tenké ostří zajišťující čistý a jemný řez. Proto je vhodný k přípravě Sushi a Sashimi.

Japonský typ nože DEBA - tradiční nůž na ryby a maso. Má jednostranné silnější ostří uzpůsobené ke snadnému vykosťování.

Nůž SUJIHIKI je nůž s dlouhou úzkou a tenkou čepelí tvaru vrbového listu, která lehce proniká krájeným materiálem. Díky své délce a možnosti oddělení materiálu jedním řezem, který je velmi hladký, zachovává integritu a čerstvost krájených potravin. Sujihiki lze doporučit především na sushi, sashimi, velké pečeně, a jiné druhy masa a ryb, ale může být také použito pro krájení tenkých plátků zeleniny. Kratší modely se často používají jako pomocné a loupací nože. Sujihiki je oboustranně broušený nůž západním stylu, ekvivalent tradičního jednostranně broušeného Yanagiba.

Nůž Gyuto je univerzální šéfkuchařský nůž, vhodný pro krájení masa, ryb a zeleniny. Díky tenké čepeli jsou tyto nože ostřejší a své ostří si zachovávají mnohem déle než většina západních kuchařských nožů.