Santoku nože

54 položek celkem
F. Dick ActiveCut Santoku,se speciálním výbrusem 18cm Černá
1 694 Kč bez DPH
2 050 Kč

Nůž Santoku se speciálním výbrusem F. Dick s délkou 18 cm z kované série klasických tvarů Active Cut.

438904218K
F. Dick Premier Plus Santoku Dárková 2-dílná sada nožů
3 545 Kč bez DPH
4 290 Kč

Sada dvou nožů F. Dick z vysoce kvalitní série Premier Plus.

438109700
F. Dick Premier WORLDCHEFS Santoku  18cm Perleť
ZdarmaZdarma
2 868 Kč bez DPH
3 470 Kč

Nůž Santoku F. Dick s délkou 18 cm z jedinečné hygienicky a antibakteriálně zaměřené série Premier WACS.

438144218B
nuz dick santoku s vybrusem ze serie red spirit
2 231 Kč bez DPH
2 700 Kč

Nůž Santoku je vhodný na krájení a sekání jakékoliv zeleniny a ovoce.Je ideální na asijskou kuchyni.Červená rukojeť těchto nožů má...

438174218K
Japonský nůž 14 cm výbrus, Wüsthof Classic
ZdarmaZdarma
1 777 Kč bez DPH
2 150 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic s délkou čepele 14 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

WU4182
Japonský nůž 17 cm výbrus, Wüsthof Classic 1
Tip
ZdarmaZdarma
1 992 Kč bez DPH
2 410 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic s délkou čepele 17 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

WU4183
Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic, 14 cm + Kapesní brousek zdarma
ZdarmaZdarma
1 826 Kč bez DPH
2 210 Kč

Limitovaná edice za zvýhodněnou cenu japonského nože Santoku Wüsthof Classic 14 cm včetně dvoustupňového kapesního brousku zdarma....

WU4182-7.4342
Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon
Tip
ZdarmaZdarma
2 388 Kč bez DPH
2 890 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon s délkou čepele 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4176
Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Ikon
ZdarmaZdarma
3 463 Kč bez DPH
4 190 Kč

Japonský nůž Santoku Ikon s délkou čepele 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4976
four star santoku 18 cm
2 488 Kč bez DPH
3 010 Kč

Ikonický nůž Santoku s délkou čepele 18 cm od prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels modelové řady Four Star....

31118-181
four star set santoku spikovaci
3 140 Kč bez DPH
3 800 Kč

Set dvou kuchyňských nožů prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels modelové řady Four Star. Sada pečlivě sestavená tak aby...

35052-000
Zwilling MIYABI 4000 FC  Santoku 18cm
ZdarmaZdarma
3 587 Kč bez DPH
4 340 Kč

.

33957-181
Zwilling MIYABI 7000D Santoku  18cm
ZdarmaZdarma
5 157 Kč bez DPH
6 240 Kč

.

34544-181
Čínský kuchařský nůž + brousek Solingen Wüsthof Silverpoint
1 149 Kč bez DPH
1 390 Kč

Čínský kuchařský nůž Wüsthof Silverpoint s čepelí dlouhou 18 cm + brousek na nože. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU9811
F. Dick 1778 Santoku ze série 1778 18cm
ZdarmaZdarma
13 264 Kč bez DPH
16 050 Kč

Nůž Santoku F. Dick s délkou 17 cm z kované, limitované jubilejní série 1778.

438164217H
F. Dick 1905 Santoku se speciálním výbrusem 18cm Černá
ZdarmaZdarma
2 719 Kč bez DPH
3 290 Kč

Nůž Santoku se speciálním výbrusem F. Dick s délkou 18 cm z exklusivní designové série 1905.

438194218K
Nůž japonský 14 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon
ZdarmaZdarma
2 140 Kč bez DPH
2 590 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4172
Japonský nůž Santoku 14 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon Creme
ZdarmaZdarma
2 140 Kč bez DPH
2 590 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon Creme pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4172-0
Nůž japonský 14 cm výbrus, Wüsthof Grand Prix II
ZdarmaZdarma
1 777 Kč bez DPH
2 150 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Grand Prix II s čepelí dlouhou 14 cm. Tvrdost 58 HRC.

WU4173
Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon Creme
ZdarmaZdarma
2 388 Kč bez DPH
2 890 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon s délkou čepele 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4176-0
Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Gourmet
1 314 Kč bez DPH
1 590 Kč

Japonský nůž Santoku Gourmet s výbrusem pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU4188
Nůž japonský 17 cm, Wüsthof Grand Prix II
ZdarmaZdarma
1 736 Kč bez DPH
2 100 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Grand Prix II s čepelí dlouhou 17 cm. Tvrdost 58 HRC.

WU4174
Nůž japonský 17 cm, Wüsthof Silverpoint
570 Kč bez DPH
690 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Silverpoint s čepelí dlouhou 17 cm. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU4180
Nůž Santoku 17 cm, Wüsthof Gourmet
1 066 Kč bez DPH
1 290 Kč

Japonský nůž Santoku Gourmet pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU4186
Nahoru
Další produkty

Pro lepší přehled a snadnou orientaci jsme pro Vás rozdělili nože F.Dick a Zwilling do kategorií dle vlastností a použití.

Japonské a čínské nože - klasické japonské nože na maso a zeleninu santoku. Nože santoku se vyznačují tenkým ostřím s kuželovou špičkou.

Santoku nůž má původ v asijské kuchyni. V překladu znamená „nůž tří ctností". Díky své nízké váze, tenké čepeli a široké špičce dokáže krájet velmi úzké a malé tvary. Tento nůž oceníte při krájení cibule, rajčat a jiné zeleniny. Santoku nůž představuje jeden z mnoha druhů japonských nožů, přesto je zaměňován za všeobecný název „japonský nůž”.

Sushi, rýže, nudle, kachna, syrové ryby, krevety, řasy,…… to vše vás může napadnout, když slyšíte o čínské či japonské kuchyni. Ale co ještě neodmyslitelně patří k asijské kuchyni? Jsou to nože a sekáčky, které podle tvaru čepele poznáte na první pohled. Čínské a japonské pokrmy jsou z převážné části připravované z čerstvé zeleniny, masa a ryb. Příprava je velmi rychlá – vše nasekat a opéct ve velké pánvi Wok. Nejznámější čínský nůž je Santoku, který má velkou a pevnou čepel a má univerzální použití. Nůž Nakiri svým tvarem připomíná spíš sekáček na maso a má též všestranné využití. Nůž zvaný  Yanagiba je štíhlý a špičatý a používá se zejména na krájení tenkých plátků sushi a saschimi.

Japonský typ nože NAKIRI - tradiční nůž na zeleninu. Výška nože Vám umožní nakrájenou surovinu nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve.

Japonský typ nože YANAGIBA - tradiční nůž určený k filetování ryb. Má jednostranné  tenké ostří zajišťující čistý a jemný řez. Proto je vhodný k přípravě Sushi a Sashimi.

Japonský typ nože DEBA - tradiční nůž na ryby a maso. Má jednostranné silnější ostří uzpůsobené ke snadnému vykosťování.

Nůž SUJIHIKI je nůž s dlouhou úzkou a tenkou čepelí tvaru vrbového listu, která lehce proniká krájeným materiálem. Díky své délce a možnosti oddělení materiálu jedním řezem, který je velmi hladký, zachovává integritu a čerstvost krájených potravin. Sujihiki lze doporučit především na sushi, sashimi, velké pečeně, a jiné druhy masa a ryb, ale může být také použito pro krájení tenkých plátků zeleniny. Kratší modely se často používají jako pomocné a loupací nože. Sujihiki je oboustranně broušený nůž západním stylu, ekvivalent tradičního jednostranně broušeného Yanagiba.

Nůž Gyuto je univerzální šéfkuchařský nůž, vhodný pro krájení masa, ryb a zeleniny. Díky tenké čepeli jsou tyto nože ostřejší a své ostří si zachovávají mnohem déle než většina západních kuchařských nožů.