Santoku nože

29 položek celkem
Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon
Tip
ZdarmaZdarma
2 397 Kč bez DPH
2 900 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon s délkou čepele 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4176
Japonský nůž 17 cm výbrus, Wüsthof Classic 1
Tip
ZdarmaZdarma
2 000 Kč bez DPH
2 420 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic s délkou čepele 17 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

WU4183
Japonský nůž Santoku 14 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon Creme
ZdarmaZdarma
2 273 Kč bez DPH
2 750 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon Creme pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

1030431314
Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic, 14 cm + Kapesní brousek zdarma
ZdarmaZdarma
1 826 Kč bez DPH
2 210 Kč

Limitovaná edice za zvýhodněnou cenu japonského nože Santoku Wüsthof Classic 14 cm včetně dvoustupňového kapesního brousku zdarma....

WU4182-7.4342
four star santoku 18 cm
2 488 Kč bez DPH
3 010 Kč

Ikonický nůž Santoku s délkou čepele 18 cm od prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels modelové řady Four Star....

31118-181
four star set santoku spikovaci
3 140 Kč bez DPH
3 800 Kč

Set dvou kuchyňských nožů prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels modelové řady Four Star. Sada pečlivě sestavená tak aby...

35052-000
Čínský kuchařský nůž + brousek Solingen Wüsthof Silverpoint
1 273 Kč bez DPH
1 540 Kč

Čínský kuchařský nůž Wüsthof Silverpoint s čepelí dlouhou 18 cm + brousek na nože. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU9811
Japonský nůž 14 cm výbrus, Wüsthof Classic
ZdarmaZdarma
1 785 Kč bez DPH
2 160 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic s délkou čepele 14 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

WU4182
Nůž Santoku 17 cm, Wüsthof Gourmet
1 140 Kč bez DPH
1 380 Kč

Japonský nůž Santoku Gourmet pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU4186
38407140 white
ZdarmaZdarma
2 298 Kč bez DPH
2 780 Kč

Nůž Sankoku modelové řady Zwilling Pro s délkou čepele 14 cm, je výborným pomocníkem při přípravě asijské kuchyně. Široká čepel a...

38407-141
professional s santoku 18 cm
2 653 Kč bez DPH
3 210 Kč

Santoku délkou čepele 18 cm od přední německé značky Zwilling J. A. Henckels, je pomocníkem do každé kuchyně. Tenká jemně ostřená čepel...

31117-181
pure santoku 18 cm
2 488 Kč bez DPH
3 010 Kč

Designový Santoku s délkou čepele 18 cm, prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels. Vysoká kvalita a jedinečný design jsou...

33607-181
Čínský nůž Wüsthof CLASSIC Chai Dao, 17 cm
ZdarmaZdarma
2 000 Kč bez DPH
2 420 Kč

Kovaný čínský nůž Chai Dao Wüsthof Classic se širokou čepelí pro univerzální použití. Doživotní záruka. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější...

WU4177
Japonský nůž 17 cm, Wüsthof Le Cordon Bleu
ZdarmaZdarma
1 785 Kč bez DPH
2 160 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic Le Cordon Bleu s délkou čepele 17 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4181
Japonský nůž Nakiri 17 cm výbrus, Wüsthof Classic
ZdarmaZdarma
2 000 Kč bez DPH
2 420 Kč

Japonský nůž Nakiri Wüsthof Classic s délkou čepele 17 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

WU4193
Nůž japonský 14 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon
ZdarmaZdarma
2 149 Kč bez DPH
2 600 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4172
Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO Colour, 17 cm, na maso
752 Kč bez DPH
910 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO s čepelí dlouhou 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 HRC.

WU4860R
wusthof chai dao
ZdarmaZdarma
2 273 Kč bez DPH
2 750 Kč

Kovaný Japonský nůž Chai Dao Wüsthof Classic se širokou čepelí pro univerzální použití. Doživotní záruka. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější...

WU8888
Nůž japonský 14 cm výbrus, Wüsthof Grand Prix II
Doprodej
ZdarmaZdarma
1 785 Kč bez DPH
2 160 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Grand Prix II s čepelí dlouhou 14 cm. Tvrdost 58 HRC.

WU4173
Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon Creme
ZdarmaZdarma
2 397 Kč bez DPH
2 900 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon s délkou čepele 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4176-0
Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Gourmet
1 322 Kč bez DPH
1 600 Kč

Japonský nůž Santoku Gourmet s výbrusem pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU4188
Nůž japonský 17 cm, Wüsthof Grand Prix II
Doprodej
ZdarmaZdarma
1 785 Kč bez DPH
2 160 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Grand Prix II s čepelí dlouhou 17 cm. Tvrdost 58 HRC.

WU4174
Nůž Santoku 17 cm s výbrusem, Wüsthof Epicure
ZdarmaZdarma
3 306 Kč bez DPH
4 000 Kč

Nůž Santoku 17 cm z nejnovější řady luxusních nožů Wüsthof Epicure s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU3983
four star ii santoku 18 cm
3 050 Kč bez DPH
3 690 Kč

Santoku s extra širokou a 18 cm dlouhou čepelí. Prémiový nůž vhodný k přípravě asijské kuchyně, hravě zvládne i regionální kuchyni....

30077-181
Nahoru
Další produkty

Pro lepší přehled a snadnou orientaci jsme pro Vás rozdělili nože F.Dick a Zwilling do kategorií dle vlastností a použití.

Japonské a čínské nože - klasické japonské nože na maso a zeleninu santoku. Nože santoku se vyznačují tenkým ostřím s kuželovou špičkou.

Santoku nůž má původ v asijské kuchyni. V překladu znamená „nůž tří ctností". Díky své nízké váze, tenké čepeli a široké špičce dokáže krájet velmi úzké a malé tvary. Tento nůž oceníte při krájení cibule, rajčat a jiné zeleniny. Santoku nůž představuje jeden z mnoha druhů japonských nožů, přesto je zaměňován za všeobecný název „japonský nůž”.

Sushi, rýže, nudle, kachna, syrové ryby, krevety, řasy,…… to vše vás může napadnout, když slyšíte o čínské či japonské kuchyni. Ale co ještě neodmyslitelně patří k asijské kuchyni? Jsou to nože a sekáčky, které podle tvaru čepele poznáte na první pohled. Čínské a japonské pokrmy jsou z převážné části připravované z čerstvé zeleniny, masa a ryb. Příprava je velmi rychlá – vše nasekat a opéct ve velké pánvi Wok. Nejznámější čínský nůž je Santoku, který má velkou a pevnou čepel a má univerzální použití. Nůž Nakiri svým tvarem připomíná spíš sekáček na maso a má též všestranné využití. Nůž zvaný  Yanagiba je štíhlý a špičatý a používá se zejména na krájení tenkých plátků sushi a saschimi.

Japonský typ nože NAKIRI - tradiční nůž na zeleninu. Výška nože Vám umožní nakrájenou surovinu nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve.

Japonský typ nože YANAGIBA - tradiční nůž určený k filetování ryb. Má jednostranné  tenké ostří zajišťující čistý a jemný řez. Proto je vhodný k přípravě Sushi a Sashimi.

Japonský typ nože DEBA - tradiční nůž na ryby a maso. Má jednostranné silnější ostří uzpůsobené ke snadnému vykosťování.

Nůž SUJIHIKI je nůž s dlouhou úzkou a tenkou čepelí tvaru vrbového listu, která lehce proniká krájeným materiálem. Díky své délce a možnosti oddělení materiálu jedním řezem, který je velmi hladký, zachovává integritu a čerstvost krájených potravin. Sujihiki lze doporučit především na sushi, sashimi, velké pečeně, a jiné druhy masa a ryb, ale může být také použito pro krájení tenkých plátků zeleniny. Kratší modely se často používají jako pomocné a loupací nože. Sujihiki je oboustranně broušený nůž západním stylu, ekvivalent tradičního jednostranně broušeného Yanagiba.

Nůž Gyuto je univerzální šéfkuchařský nůž, vhodný pro krájení masa, ryb a zeleniny. Díky tenké čepeli jsou tyto nože ostřejší a své ostří si zachovávají mnohem déle než většina západních kuchařských nožů.