Santoku nože

37 položek celkem
Nůž japonský 17 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon
Tip
ZdarmaZdarma
2 595 Kč bez DPH
3 140 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon s délkou čepele 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4176
F. Dick Premier Plus Santoku Dárková 2-dílná sada nožů
3 545 Kč bez DPH
4 290 Kč

Sada dvou nožů F. Dick z vysoce kvalitní série Premier Plus.

438109700
F. Dick Premier WORLDCHEFS Santoku  18cm Perleť
ZdarmaZdarma
2 868 Kč bez DPH
3 470 Kč

Nůž Santoku F. Dick s délkou 18 cm z jedinečné hygienicky a antibakteriálně zaměřené série Premier WACS.

438144218B
nuz dick santoku s vybrusem ze serie red spirit
2 231 Kč bez DPH
2 700 Kč

Nůž Santoku je vhodný na krájení a sekání jakékoliv zeleniny a ovoce.Je ideální na asijskou kuchyni.Červená rukojeť těchto nožů má...

438174218K
Japonský nůž 17 cm výbrus, Wüsthof Classic 1
Tip
ZdarmaZdarma
2 157 Kč bez DPH
2 610 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic s délkou čepele 17 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

WU4183
Japonský nůž Santoku 14 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon Creme
ZdarmaZdarma
2 273 Kč bez DPH
2 750 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon Creme pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

1030431314
Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic, 14 cm + Kapesní brousek zdarma
ZdarmaZdarma
1 826 Kč bez DPH
2 210 Kč

Limitovaná edice za zvýhodněnou cenu japonského nože Santoku Wüsthof Classic 14 cm včetně dvoustupňového kapesního brousku zdarma....

WU4182-7.4342
four star santoku 18 cm
2 488 Kč bez DPH
3 010 Kč

Ikonický nůž Santoku s délkou čepele 18 cm od prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels modelové řady Four Star....

31118-181
four star set santoku spikovaci
3 140 Kč bez DPH
3 800 Kč

Set dvou kuchyňských nožů prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels modelové řady Four Star. Sada pečlivě sestavená tak aby...

35052-000
Čínský kuchařský nůž + brousek Solingen Wüsthof Silverpoint
1 273 Kč bez DPH
1 540 Kč

Čínský kuchařský nůž Wüsthof Silverpoint s čepelí dlouhou 18 cm + brousek na nože. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU9811
F. Dick 1905 Santoku se speciálním výbrusem 18cm Černá
ZdarmaZdarma
2 719 Kč bez DPH
3 290 Kč

Nůž Santoku se speciálním výbrusem F. Dick s délkou 18 cm z exklusivní designové série 1905.

438194218K
F. Dick ActiveCut Santoku,se speciálním výbrusem 18cm Černá
1 694 Kč bez DPH
2 050 Kč

Nůž Santoku se speciálním výbrusem F. Dick s délkou 18 cm z kované série klasických tvarů Active Cut.

438904218K
Japonský nůž 14 cm výbrus, Wüsthof Classic
ZdarmaZdarma
1 934 Kč bez DPH
2 340 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic s délkou čepele 14 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

WU4182
Nůž japonský 17 cm, Wüsthof Silverpoint
636 Kč bez DPH
770 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Silverpoint s čepelí dlouhou 17 cm. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU4180
Nůž Santoku 17 cm, Wüsthof Gourmet
1 140 Kč bez DPH
1 380 Kč

Japonský nůž Santoku Gourmet pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 - 57 HRC.

WU4186
38407140 white
ZdarmaZdarma
2 298 Kč bez DPH
2 780 Kč

Nůž Sankoku modelové řady Zwilling Pro s délkou čepele 14 cm, je výborným pomocníkem při přípravě asijské kuchyně. Široká čepel a...

38407-141
professional s santoku 18 cm
2 653 Kč bez DPH
3 210 Kč

Santoku délkou čepele 18 cm od přední německé značky Zwilling J. A. Henckels, je pomocníkem do každé kuchyně. Tenká jemně ostřená čepel...

31117-181
pure santoku 18 cm
2 488 Kč bez DPH
3 010 Kč

Designový Santoku s délkou čepele 18 cm, prestižní německé společnosti Zwilling J. A. Henckels. Vysoká kvalita a jedinečný design jsou...

33607-181
Čínský nůž Wüsthof CLASSIC Chai Dao, 17 cm
ZdarmaZdarma
2 157 Kč bez DPH
2 610 Kč

Kovaný čínský nůž Chai Dao Wüsthof Classic se širokou čepelí pro univerzální použití. Doživotní záruka. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější...

WU4177
Japonský nůž 17 cm, Wüsthof Le Cordon Bleu
ZdarmaZdarma
1 934 Kč bez DPH
2 340 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof Classic Le Cordon Bleu s délkou čepele 17 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4181
Japonský nůž Nakiri 17 cm výbrus, Wüsthof Classic
ZdarmaZdarma
2 157 Kč bez DPH
2 610 Kč

Japonský nůž Nakiri Wüsthof Classic s délkou čepele 17 cm a doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější série.

WU4193
Nůž japonský 14 cm výbrus, Wüsthof Classic Ikon
ZdarmaZdarma
2 273 Kč bez DPH
2 750 Kč

Japonský nůž Santoku Classic Ikon pro krájení masa, ryb a zeleniny s doživotní zárukou. Tvrdost 58 HRC.

WU4172
Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO Colour, 17 cm, na maso
752 Kč bez DPH
910 Kč

Japonský nůž Santoku Wüsthof PRO s čepelí dlouhou 17 cm pro krájení masa, ryb a zeleniny. Tvrdost 56 HRC.

WU4860R
wusthof chai dao
ZdarmaZdarma
2 273 Kč bez DPH
2 750 Kč

Kovaný Japonský nůž Chai Dao Wüsthof Classic se širokou čepelí pro univerzální použití. Doživotní záruka. Tvrdost 58 HRC. Nejprodávanější...

WU8888
Nahoru
Další produkty

Pro lepší přehled a snadnou orientaci jsme pro Vás rozdělili nože F.Dick a Zwilling do kategorií dle vlastností a použití.

Japonské a čínské nože - klasické japonské nože na maso a zeleninu santoku. Nože santoku se vyznačují tenkým ostřím s kuželovou špičkou.

Santoku nůž má původ v asijské kuchyni. V překladu znamená „nůž tří ctností". Díky své nízké váze, tenké čepeli a široké špičce dokáže krájet velmi úzké a malé tvary. Tento nůž oceníte při krájení cibule, rajčat a jiné zeleniny. Santoku nůž představuje jeden z mnoha druhů japonských nožů, přesto je zaměňován za všeobecný název „japonský nůž”.

Sushi, rýže, nudle, kachna, syrové ryby, krevety, řasy,…… to vše vás může napadnout, když slyšíte o čínské či japonské kuchyni. Ale co ještě neodmyslitelně patří k asijské kuchyni? Jsou to nože a sekáčky, které podle tvaru čepele poznáte na první pohled. Čínské a japonské pokrmy jsou z převážné části připravované z čerstvé zeleniny, masa a ryb. Příprava je velmi rychlá – vše nasekat a opéct ve velké pánvi Wok. Nejznámější čínský nůž je Santoku, který má velkou a pevnou čepel a má univerzální použití. Nůž Nakiri svým tvarem připomíná spíš sekáček na maso a má též všestranné využití. Nůž zvaný  Yanagiba je štíhlý a špičatý a používá se zejména na krájení tenkých plátků sushi a saschimi.

Japonský typ nože NAKIRI - tradiční nůž na zeleninu. Výška nože Vám umožní nakrájenou surovinu nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve.

Japonský typ nože YANAGIBA - tradiční nůž určený k filetování ryb. Má jednostranné  tenké ostří zajišťující čistý a jemný řez. Proto je vhodný k přípravě Sushi a Sashimi.

Japonský typ nože DEBA - tradiční nůž na ryby a maso. Má jednostranné silnější ostří uzpůsobené ke snadnému vykosťování.

Nůž SUJIHIKI je nůž s dlouhou úzkou a tenkou čepelí tvaru vrbového listu, která lehce proniká krájeným materiálem. Díky své délce a možnosti oddělení materiálu jedním řezem, který je velmi hladký, zachovává integritu a čerstvost krájených potravin. Sujihiki lze doporučit především na sushi, sashimi, velké pečeně, a jiné druhy masa a ryb, ale může být také použito pro krájení tenkých plátků zeleniny. Kratší modely se často používají jako pomocné a loupací nože. Sujihiki je oboustranně broušený nůž západním stylu, ekvivalent tradičního jednostranně broušeného Yanagiba.

Nůž Gyuto je univerzální šéfkuchařský nůž, vhodný pro krájení masa, ryb a zeleniny. Díky tenké čepeli jsou tyto nože ostřejší a své ostří si zachovávají mnohem déle než většina západních kuchařských nožů.